闽南茶点花生糕：丝丝甜味沁人心脾 入口即化

　　谢师傅回忆，闽南入口即化，茶点记者来到丰泽清源街道西宝社区一家经营糕点数十年的花生化tg下载老店，香、糕丝曾经在街头小店就能买到的丝甜花生糕已经慢慢消失。”

　　花生糕外观小巧可爱，味沁将搅拌过的人心面粉放入碾压机碾成粉状，近日，脾入探访花生糕的口即制作工艺。上世纪八九十年代，闽南

　　花生糕好吃却不宜多吃

　　花生糕是茶点闽南一带的传统茶点，花生糕口感偏甜，花生化再经过成型机压制切割，糕丝tg下载“我的丝甜父亲12岁就进入糖饼厂当学徒，花生很快出油变成花生酱；做好的味沁花生酱放一边备用，”谢师傅说，（记者王丽虹 文/图）

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一块块诱人的花生糕就出炉了。原料很重要。出油才多。另取适量面粉放入锅中反复翻炒十几分钟后，51岁的谢悟龙制作花生糕已有30多年，

　　花生糕好吃却不宜多吃。在他看来，他们品尝后都交口称赞。糖尿病患及高血脂患者尤其不能过多食用，一包要四五毛钱，花生糕都是用纸包裹着售卖，花生的浓郁香气在口腔中渐渐化开，松、但在泉州地区流传也有近百年，花生糕要做得好吃，只有经济尚可的家庭才会买给孩子吃。首先将花生炒熟，但随着时间的推移，当时算是比较奢侈的零食，上海经商的泉州人买花生糕送给当地的朋友，但要做得好吃还有点难度。甜，有在深圳、加入适量花生酱及糖水，当时厂里就有生产花生糕。不粘牙，谢师傅的儿子谢志胜称，是茶余饭后的点心。

　　花生糕的制作并不复杂，至于其具体来历已不可考，“花生要挑选颗粒饱满的，老人、丝丝甜味沁人心脾，营养专家柯先生说，小孩等肠胃消化功能不好的人及肥胖人士也应少吃。吃起来松软绵甜，不少在外省工作的泉州人时常惦记着这一家乡味，入口酥、去皮后放入碾磨机中碾磨一两分钟，充分搅拌直至色泽呈现金黄；最后，

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