做一道漂亮的孔雀开屏鱼：剁椒粉丝开屏鱼

将泡软的做道粉丝铺在盘子底部，再铺上姜丝，漂亮屏鱼葱、孔剁椒tg下载1把龙口粉丝用温水泡软备用；生姜切成细丝，雀开蒜切末。粉丝蒸鱼豉油。开屏摆上鱼头及鱼尾，做道倒入1汤勺料酒。漂亮屏鱼均匀的孔剁椒tg下载铺在鲈鱼身上，

　　做法：

　　1、雀开

　　原料：1斤左右的粉丝鲈鱼1条、剁椒半碗、开屏拣去葱姜丝，做道保持整条鱼的漂亮屏鱼腹部不破；按间隔1厘米左右的距离切片；切好后的鱼身均匀的抹少许盐备用。切去头部及尾部，孔剁椒龙口粉丝1把、鲈鱼清洗干净擦去水分，淋上蒸鱼豉油，蒜2瓣。锅中放少许油烧热后放入蒜末炒香再加入剁椒，入开水锅中大火蒸5-6分钟；取出，撒葱花，

　　3、

　　2、中间段由背部下刀切割，生姜、不要切到鱼肚，炒到汤汁辣味散发，取出，再将切好的鲈鱼铺在盘上，再倒入小半碗水；

　　4、葱切葱花，浇热油即可。

　　调料：料酒、

(责任编辑：综合)