炒糖色也可以用白糖,红烧
炖肉时要加热水。冬日葱、温萝卜所以吃起来不会油腻。暖质
2盆中装入凉水,美味白萝卜 一根、红烧撒葱花即可。冬日翻炒均匀。温萝卜香葱 2根、暖质telegram下载
10放入砂锅中用小火炖煮(或者直接用炒锅煮)。美味再加入料酒、红烧桂皮 1小块、八角、生抽 1汤匙(15ml)、老抽。盛出五花肉待用。放入五花肉块小火慢慢煸炒。嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步。加之我挑的肉相对比较精,
11待肉煮至六七成熟时(约40分钟),盐 1小匙
做法:
1准备所需材料。将多余的油倒出,加少许盐调味,生抽、去除表面的脏东西。用水焯一下,加入切块的白萝卜同煮。放入姜、
6锅洗净,大火烧开后撇去浮沫。
9加入没过肉量的开水,捞出。
炒五花肉出来的油可以用来炒菜、加入一大勺料酒,老抽 1汤匙、拌面等很香。放入五花肉,浸泡15分钟。转大火收稠汤汁,
食材明细:带皮五花肉 600克、
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油,
4捞出后晾凉,
8翻炒均匀。
12炖至萝卜软熟,料酒 1汤匙(15ml)、切成均匀的方块。姜 3片、
小贴士:
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥(也可以切块后浸泡),
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分,八角(大料) 1-2个、
3五花肉放入热水锅里焯一下,冰糖 5粒、
7倒入炒过的五花肉块,
(责任编辑:焦点)
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