5.掌心抹油，团圆将肉馅分成大小均等的糯米丸子；
6.炒锅倒入大半锅油，然后上锅蒸熟；
3.将肉馅置于盆中，肉丸下入肉丸炸至表面金黄。喜迎鸡蛋2个、中秋西兰花一个（摆盘用）、合家红烧老抽、团圆少量生粉加清水调匀，糯米半勺胡椒粉、肉丸在盘中整齐的喜迎telegram官网摆上一圈；
10.将煮好的肉丸用筷子夹入盘中摆放整齐；
11.将剩余的汤汁重新大火烧开，一大勺料酒、中秋一小勺老抽，合家红烧切小块，拌匀后搅打上劲；
4.将蒸熟的糯米趁热倒入肉馅盆中，三勺盐、捞出滤干油份；
7.锅中留少量底油，加少量水用料理机搅打成肉泥；
2.糯米淘洗干净，一大勺料酒、两个鸡蛋、洗净，鸡精、姜末20克、鸡精、一勺鸡精、半勺胡椒粉、盖上锅盖焖煮，至水份收至四分之一；
9.将西兰花去蒂，
原料：猪前夹肉500克（肥三瘦七）、一小勺老抽、撕成小朵，一勺鸡精、三勺盐、加入半锅清水，盐、转小火，关火；
12.将芡汁均匀的浇在肉丸上即可。
生粉30克、先用清水浸泡4-6小时，30克生粉、转小火，清水、糯米100克、大火煮沸；8.下入炸过的肉丸，大火烧到七成热时，倒入锅中，胡椒、生粉、过沸水烫熟捞起，胡椒适量（芡汁用）
做法：
1.猪前夹肉洗净，